Adana Şalgamı ABden Tescil İçin Son Onayı Aldı

Adana’nın köklü lezzetlerinden Adana Şalgamı, Avrupa Birliği tarafından yapılan inceleme sonucu coğrafi işaret tesciline uygun bulundu. Böylece Adana Şalgamı, kentin AB’de tescillenen ilk ürünü olmaya hazırlanıyor.

Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram ile Şalgam Üreticileri Derneği (ŞALGAMDER) Başkanı Selahiddin Nas, sürece ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

“Adana Şalgamı, dünyada kendi adıyla bilinen güçlü bir kültürel değerdir”

ATO’daki ortak açıklamada konuşan ATO Başkanı Yücel Bayram, Adana Şalgamının hem ulusal hem küresel çapta tanınan en önemli yöresel ürünlerden biri olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:

“Adana Şalgamı, şehrimizin dünyaya mal olmuş eşsiz tatlarından biridir. 2014’te Türk Patent Enstitüsü’ne yaptığımız başvuru 2020’de sonuçlanmış ve ürün mahreç işaretiyle tescillenmiştir.”

Bayram, coğrafi işaretin temel amacının ürünün geleneksel üretim kalitesini korumak olduğunu belirterek şalgam adıyla üretim yapan tüm işletmelerin ATO’dan izin alarak tescile uygun üretim yapması gerektiğini ifade etti.

AB Tescilinde Son Aşamaya Gelindi

ATO’nun 19 Nisan 2023’te AB Komisyonu’na yaptığı başvurunun 21 Kasım 2025’te uygun bulunduğunu hatırlatan Başkan Bayram şöyle konuştu:

“Üç aylık ilan ve itiraz süreci tamamlandığında Adana Şalgamı, Avrupa Birliği’nde resmen koruma altına alınmış olacak.”

Bayram, doğru üretimin en büyük gücünün Adanalıların sahiplenmesi olduğunu belirterek, coğrafi işaretin bir belge olmanın ötesinde kültürü geleceğe taşıyan bir unsur olduğunu dile getirdi.

“Şalgam sadece bir içecek değil, kültürel bir mirastır”

ŞALGAMDER Başkanı Selahiddin Nas, AB tarafından başvurunun kabul edilmesinin Adana için tarihi bir gelişme olduğunu ifade etti. Nas, “2020’de Türkiye’de tescillenen şalgamımız, geleneksel fermantasyon yöntemi sayesinde özgün bir kimliğe sahiptir. AB tescili, uluslararası tanınırlık ve koruma açısından büyük bir adımdır” dedi.

Tescilin üreticilere yeni fırsatlar sunacağını belirten Nas, bu sürecin taklit ürünlerin önüne geçeceğini, küresel pazarda görünürlüğü artıracağını ve üreticilere rekabet avantajı sağlayacağını söyledi.

Ayrıca şalgamın probiyotik açısından zengin bir içecek olduğunu vurgulayan Nas: “Bu tescil, hem kültürel mirasın korunmasına hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasına katkı sağlayacak” ifadelerini kullandı.

---

Türk Patent ve Marka Kurumunda Tescilli Adana Ürünleri

1. Adana Kebabı

2. Adana Şalgamı

3. Adana İçli Köfte

4. Adana Analı Kızlı

5. Adana Aşlama

6. Adana Bici Bici

7. Adana Karakuş Tatlısı

8. Adana Taş Kadayıf

9. Adana Halka Tatlı

10. Adana Şırdan

Tescil Başvurusu Devam Eden Ürünler

1. Adana Sıkma

2. Adana Yüksük Çorbası

3. Adana Turunç Reçeli

---